Тем, кто ценит время! Тем, кто следит за питанием! Тем, кто считает калории!

Время приготовления – 15 минут
Количество порций – 4

Содержание питательных веществ на 1 порцию:

Калории – 278
Жиры – 15 г
Насыщенные жиры – 1 г
Клетчатка – 6 г
Углеводы – 30 г
Белок – 6 г
Холестерин – 0 мг
Сахар – 3 г
Кальций – 65 мг
Железо – 2 мг
Натрий – 354 мг
Калий – 356 мг

Ингредиенты:

1. 1 перец чили, порезанный на 3 части
2. 4 зубчика чеснока
3. корень имбиря размером 5 см, очищенный и порезанный на кубики
4. 1 головка лука, мелко порезанная
5. 6 столовых ложек рапсового масла или масла из виноградных косточек
6. 2 чайные ложки молотого кориандра
7. 2 чайные ложки молотого тмина
8. ½ чайной ложки молотой куркумы
9. 2 банки помидоров в собственном соку
10. ¾ чайной ложки кошерной соли
11. 2 банки нута, примерно 900 грамм, слить воду из банок
12. 2 чайные ложки гарам-масала
13. кинза 

Способ приготовления:

Шаг 1.

Взбейте в кухонном комбайне перец чили, чеснок и имбирь. Соберите массу со стенок и взбейте еще раз. Добавьте лук, затем взбейте еще раз.

Шаг 2.

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте луковую смесь и варите, периодически перемешивая, до пюреобразного состояния, 3-5 минут. Добавьте кориандр, тмин и куркуму, затем варите еще 2 минуты, помешивая.

Шаг 3.

Взбейте в кухонном комбайне помидоры. Добавьте их в кастрюлю и посолите. Уменьшите огонь, не доводя до кипения. Периодически помешивайте в течение 4-х минут. Добавьте нут и гарам-масала, накройте крышкой, томите на маленьком огне и периодически помешивайте в течение 5 минут. При желании, украсьте кинзой.